Merseguera - biała winorośl z Lewantu
Merseguera to śródziemnomorska biała odmiana z Walencji, dająca świeże, ziołowo-cytrusowe wina o delikatnej strukturze i subtelnej migdałowej nucie.
Johny sommelier z osiedla Spis treści
Merseguera to biała winorośl z regionu Walencji, z której powstają najczęściej świeże, jasne i wytrawne wina o śródziemnomorskim charakterze. Jej profil opiera się na cytrusach, zielonych owocach, ziołach i subtelnej nucie gorzkich migdałów. W chłodniejszych lub wyżej położonych siedliskach potrafi pokazać więcej kwasowości, mineralności i napięcia. Najlepiej sprawdza się jako wino do owoców morza, ryb, paelli i lekkich tapas.
Profil odmiany w skrócie
Gdzie rośnie najlepiej?
- Valencia
- Historyczne centrum odmiany.
- Alto Turia
- Wysokie, świeże, mineralne wina.
- Alicante
- Śródziemnomorska świeżość i zioła.
- Utiel-Requena
- Biele w cieniu bobal.
- Pago El Terrerazo
- Ambitne, teksturalne białe kupażowe.
Jak smakuje Merseguera?
-
Cytryna -
Limonka -
Zielone jabłko -
Gruszka -
Biała brzoskwinia -
Gorzkawe migdały -
Śródziemnomorskie zioła -
Mokry kamień
Style win z Merseguera
Blanco
Wytrawne białe wino o jasnej barwie, świeżym profilu cytrusowo-ziołowym i lekkiej lub średniej budowie.
Joven
Młody, bezpośredni styl nastawiony na świeżość, owoc, kwasowość i czysty charakter odmiany.
Fermentado en Barrica
Pełniejszy styl z fermentacją lub dojrzewaniem w beczce, dający więcej tekstury, nut kremowych i delikatnych przypraw.
Vino de Parcela
Wina z pojedynczych parceli, często z wyżej położonych siedlisk, podkreślające mineralność, zioła i lokalny charakter.
Z czym łączyć?
Owoce morza
krewetki, małże i lekkie dania z cytryną
Ryby
grillowane, pieczone lub podawane z ziołami
Paella
szczególnie wersje z owocami morza i warzywami
Tapas
lekkie przekąski, oliwa, pieczywo i marynaty
Warzywa
grillowane cukinie, papryka, bakłażan i karczochy
Sery
świeże kozie sery i łagodne sery owcze
Ciekawostki
Merseguera jest jedną z tradycyjnych białych odmian hiszpańskiego Lewantu, szczególnie kojarzoną z Walencją.
W podstrefie Alto Turia bywa łączona z nazwą Verdosilla, używaną lokalnie dla tej odmiany.
Odmiana dobrze znosi suche, ciepłe warunki, a najlepsze siedliska pozwalają jej zachować świeżość i cytrusową energię.